Gazpacho

Rating: 

No votes yet

IngrediĆ«nten: 
Bereiding: 
  1. Kook de eieren hard, pel ze en hak ze vervolgens klein. Was en snijd de paprika in kleine blokjes. Snijd de lente-ui in dunne ringen en de helft van de komkommer in kleine blokjes.
  2. Pureer en zeef de tomaten met een halve komkommer. Breng op smaak met tabasco en zet koud. Garneer de soep met een lepeltje olijfolie, blokjes paprika, lente-ui, komkommer en gehakt ei.
Serveertips: 
Serveer de gazpacho als hapje in een klein glaasje of neem de gazpacho in een thermosfles met enkele ijsklontjes mee voor een picknick