Gehaktmuffins

×

Foutmelding

  • Deprecated function: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; nodequeue_queue has a deprecated constructor in include_once() (regel 1127 van /home/cookeat/domains/cook-or-eat.be/public_html/includes/bootstrap.inc).
  • Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (regel 2394 van /home/cookeat/domains/cook-or-eat.be/public_html/includes/menu.inc).
Rating: 

No votes yet

IngrediĆ«nten: 
  1. 400 g gemengd gehakt
  2. 2 teentjes knoflook
  3. 2 uien
  4. 2 lente-uien
  5. 2 rode chilipepers
  6. 2 eieren
  7. 200 g pindanoten, ongezouten
  8. 200 ml melk
  9. 5 sneetjes brood
  10. 40 ml chilisaus
  11. 3 el poedersuiker
  12. nootmuskaat
  13. peper en zout
Bereiding: 
  1.  Verwarm de overn voor op 180°C. Scheur het brood in stukken en week ze in de melk.
  2. Pel en pers de knoflook. Pel de uien en snipper ze samen met het wit van de lente-uien in ringen. Hou het groen appart. Maak de chilipepers schoon en snipper in ringen.
  3. Knijp het brood goed uit en meng het samen met de ui, het wit van de lente-ui, de chilipeper en eieren onder het gehakt. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
  4. Zet de papieren cupcakevormpjes in het bakblik en verdeel er de gehaktmix over. Schuif 10 minuten in de oven.
  5. Hak de noten grof en rooster ze samen met de poedersuiker en de chilisaus in een pan zonder vetstof. Schep om tot alle noten gekarameliseerd zijn. bestrooi er de muffins mee en schuif nog 10 minuten in de oven.
  6. Snij het groen van de lente-uien in fijne, lange reepjes. Werk de gehaktmuffins af met de lente-ui en serveer.