Quesadilla's

×

Foutmelding

  • Deprecated function: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; nodequeue_queue has a deprecated constructor in include_once() (regel 1127 van /home/cookeat/domains/cook-or-eat.be/public_html/includes/bootstrap.inc).
  • Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (regel 2394 van /home/cookeat/domains/cook-or-eat.be/public_html/includes/menu.inc).
Rating: 

No votes yet

IngrediĆ«nten: 
  1. 400 g kippengehakt
  2. 2 tomaten
  3. 1 ui
  4. 1 teentje knoflook
  5. 2 el gesnipperde koriander
  6. 80 g groende olijven
  7. 200 g geraspte mozzarella
  8. 200 g geraspte cheddar
  9. 8 tortilla's
  10. chillipoeder
  11. peper en zout
  12. olijfolie
Bereiding: 
  1. Maak een kruisje onderaan de tomaten en dompel ze enkele seconden onder in kokend water. Laat ze Schrikken onder ijskoud water, pel ze en verwijder de pitjes. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  2. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snij de olijven in blokjes. Fruit de knoflook en de ui in olijfolie. Voeg het gehakt toe en schep om. Schep er de tomatenblokjes door en gaar nog 5 minuten. Doe er de olijven en de koriander bij en roer goed om. Breng op smaak met peper, zout en een snuifje chilipoeder.
  3. Verwarm de ovengrill voor. Meng de twee soorten geraspte kaas. Bestrooi 4 tortilla's met de kaasmix en lepel er het kippengehakt op. Bedek met een tweede tortilla en leg ze onder de voorverwarmde grill. Gril ze tot de kaas begint te smelten.
  4. Snij de quesadilla's in stukken en serveer.