pastasalade met artisjok

×

Foutmelding

  • Deprecated function: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; nodequeue_queue has a deprecated constructor in include_once() (regel 1127 van /home/cookeat/domains/cook-or-eat.be/public_html/includes/bootstrap.inc).
  • Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls in menu_set_active_trail() (regel 2394 van /home/cookeat/domains/cook-or-eat.be/public_html/includes/menu.inc).
Rating: 

No votes yet

IngrediĆ«nten: 
  • 50 g rucola
  • 1 ei
  • 400 g volkoren pasta
  • 390 g artisjokharten (blik)
  • 2 gegrilde paprika's (bokaal)
  • 1 koffiel. mosterd
  • 1 dl olijfolie
  • 2 eetl. wittewijnazijn
  • peper en zout
Bereiding: 
  1. Kook het ei hard (10 min. in kokend water) en snij in stukken.
  2. Snij de gegrilde paprika’s en de artisjokharten in gelijke blokjes.
  3. Kook de rucola 1 min. in lichtgezouten water. Giet af en verfris onder koud stromend water.
  4. Kook de pasta beetgaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking). Giet af en laat afkoelen.

  5. Doe de rucola samen met de wittewijnazijn, de mosterd, het ei en de olijfolie in een hoge maatbeker en mix tot een gladde massa. Kruid met peper en zout.

  6. Meng de saus onder de pasta samen met de paprika- en artisjokblokjes